Veľmi mastná odpadová voda ohrozuje potrubia a drenážne predmety. Tuky a oleje, spoločne s ostatnými zložkami odpadových vôd, sa usadzujú na stenách potrubia a môžu viesť ku korózii, zablokovanie a zápachu. Z týchto dôvodov je použitie tukových pascí povinné v priemyselných a komerčných oblastiach, kde sa vyrába odpadová voda kontaminovaná mastnotou. Patria sem napríklad:

• Hotely, Reštaurácie, Školské jedálne
• Mäsiarstvo a Kantína, Bitúnok
• Mliekarne a Mäsokombináty
• Konzervárne, Výrobcovia hotových jedál

Odlučovače tuku pracujú na základe gravitácie. Pre oddelenie tuku / oleja od odpadovej vody sa používa rôzna hustota. Živočíšne a rastlinné tuky a oleje majú nižšiu mernú hmotnosť ako voda a tým sa dvíhajú na povrch. V závislosti na systéme odlučovače mazivá môžu byť oddelené látky zlikvidované samostatne alebo spoločne s celým obsahom separátora tuku.

Spoločnosť ACO ponúka svojim zákazníkom odlučovače tukov pre voľnú alebo zemný inštaláciu. Ďalej sa rozlišuje medzi plným a čiastočným odstránením. V prípade úplného odstránenia je obsah separátora úplne vyprázdnený, vyčistený a naplnený v pravidelných intervaloch likvidačný spoločností. Pri čiastočnej likvidácii sa separované tuky / oleje a kal sa zhromažďujú v oddelených kontajneroch a odstraňujú sa oddelene.